We weten het allemaal: boodschappen worden steeds duurder. Je wilt ergens geld besparen, maar hoe doe je dat? Met een weekmenu kun je gemakkelijk en overzichtelijk geld besparen op je boodschappen. Hier lees je alle tips en tricks voor de planning.
Hoe maak je een goedkope weekmenuplanning?
Je maakt een goedkope weekmenuplanning door eerst te kijken wat je al in huis hebt, daarna aanbiedingen te kiezen, daarmee meerdere maaltijden vooruit te plannen en alleen de ontbrekende boodschappen te kopen. Alleen dit bespaart vaak al € 10 tot € 15 per week.
Open je koelkast, kijk in je vriezer en controleer je voorraadkast. Je ziet vrijwel altijd restjes liggen: een halve zak pasta, rijst, eieren, een blik bonen, wat spinazie. Die producten vormen de basis van je weekmenu.
1. Kies goedkope basisproducten
Goedkope maaltijden draaien bijna altijd om dezelfde ingrediënten: pasta, rijst, aardappelen, eieren, linzen en bonen. Daarmee kun je verrassend veel hoofdgerechten maken. Vlees hoeft geen hoofdbestanddeel te zijn. Je kunt het ook af en toe gebruiken als smaakmaker. Een kleine hoeveelheid gehakt in een saus of een beetje kip in een ovenschotel is vaak al voldoende.
2. Plan restjes vooraf in
Een budgetweekmenu bestaat niet uit zeven losse maaltijden. Je plant juist bewust doorlopende gerechten. Je kookt bijvoorbeeld maandag een grote pan rijst. De ene keer gebruik je die voor nasi, twee dagen later voor een soep met bouillon en groenten.
3. Maak je boodschappenlijst
Pas nu schrijf je op wat je nodig hebt. Alles wat niet op de lijst staat, koop je niet in de supermarkt. Geen extra snacks, geen losse frisdrank en geen spontane toetjes. Je boodschappen worden overzichtelijker, je koelkast leger en je portemonnee voller.
Weten hoe je goedkoop boodschappen kunt doen in 2026? Lees dan dit artikel.
Voorbeeld: budget koken
Voor deze week doe je één keer boodschappen en gebruik je steeds dezelfde basisproducten: aardappelen, pasta, rijst, gehakt, eieren, broccoli, paprika, ui, courgette, wortel, tomatenblokjes, bonen, bouillon en brood.
Maandag: pasta met tomatensaus en gehakt. Maak meteen een grote pan saus en bewaar de helft.
Dinsdag: gevulde paprika met rijst en de overgebleven saus uit maandag.
Woensdag: groentesoep van broccolistronk, wortel en ui, direct genoeg voor ook een lunch de volgende dag.
Donderdag: gebakken rijst op middelhoog vuur met ei en restjes groenten.
Vrijdag: aardappel-groente ovenschotel met courgette, bonen en kruiden.
Zaterdag: brood met eiersalade of tonijnsalade, eventueel aangevuld met een restje soep.
Zondag: opgebakken aardappelen met ui, wortel en een gebakken ei.
Dit komt neer op ongeveer €1 tot €1,50 per persoon per maaltijd en voorkom je vrijwel alle voedselverspilling. Dat scheelt gemiddeld €25 tot €50 per week aan boodschappen.
Hoe pas je dit praktisch toe in jouw huishouden?
Alleen wonen
Kook grotere porties en bewaar maaltijden twee dagen in de koelkast of vries ze in. Je hebt dan altijd goedkoop avondeten klaar en hoeft niet terug naar de supermarkt.
Gezin met kinderen
Voor kleintjes werkt simpel eten het best. Pasta, soep, rijstgerechten en aardappelen doen het vrijwel altijd goed. Maak geen aparte kindermaaltijden; iedereen eet hetzelfde. Dat bespaart tijd en geld.
Klein budget
Gebruik vooral houdbare producten: bonen, linzen, rijst en pasta. Vul dit aan met goedkope groenten zoals wortel, kool, spruitjes of aubergine. Daarmee kun je gevarieerd koken zonder dure ingrediënten.
Huismerk kiezen
Voor basisproducten proef je vrijwel geen verschil tussen A-merk en huismerk. De prijs kan wel meer dan 60% schelen. Dat merk je direct in je portemonnee.
Batch cooking
Kook drie of vier keer per week en gebruik de restjes de volgende dag voor lunch of een ander gerecht. Denk aan een ovenschotel op maandag en soep op woensdag. Zo hoef je niet iedere dag te koken.
Meer tips om geld te besparen? Lees dan dit artikel.
Veelgestelde vragen
Waar kun je goede budgetrecepten vinden?
Goede en gemakkelijke budgetrecepten kun je vaak vinden op sociale media zoals Instagram of TikTok. Vaak zijn ze simpel, maar smakelijk en snel klaar.
Hoe maak je een budget weekmenu?
Een budgetweekmenu kun je maken door je boodschappen goed in te plannen en ingrediënten te hergebruiken. Er zijn vaak ook apps die je hierbij kunnen helpen.
Hoeveel euro per persoon moet je iedere dag rekenen?
Reken bij een goed gepland budgetweekmenu op ongeveer €1,50 tot €3 per persoon per dag, als je kookt met basisproducten en restjes hergebruikt. Zonder planning ligt dit eerder rond €4 tot €8 per persoon per dag.